省力化投資としてAIやロボットを業務に活用している飲食店の経営者の65%以上が – 時事通信

記事要約

　株式会社エムエムインターナショナルが飲食店経営者を対象に実施した調査によると、AIやロボットを省力化投資として業務に活用している飲食店の経営者が65%以上に達しています。この調査結果は、飲食業界における人手不足への対応策としてAIやロボット導入が急速に進展していることを示しています。

飲食店への影響

　人手不足が深刻化する中で、AIやロボット導入は労働力確保と業務効率化の重要な手段として機能しています。経営者は調理補助・接客・配膳・在庫管理など様々な業務での導入を検討する必要があります。今後の競争力維持のため、自店舗の特性に合わせた省力化投資の検討を早急に進めることが経営課題となっています。