在留資格でピンチ！日本のカレー文化 多様な味「食べて応援を」 – 毎日新聞

記事要約

　在留資格の改正により、外国人が経営する飲食店が経営危機に直面しています。コロナ禍による外食産業の冷え込みと物価高騰が重なり、外国人経営者の少なくない飲食店が苦しい状況に置かれているとのことです。日本のカレー文化など多様な食文化を守るため、支援の必要性が指摘されています。

飲食店への影響

　外国人経営者は在留資格の制限により経営継続が困難になる可能性があり、特にコロナ後の経営不振と物価高騰のダブルパンチを受けています。多様な食文化を提供する飲食店の閉店を防ぐため、在留資格要件の緩和や経営支援策の検討が急務です。外国人経営者は行政支援制度の確認と、必要に応じて在留資格の相談窓口に早期に相談することが重要です。