記事要約 京都市上京区で会員制の菓子店を経営する女性が、店づくりについての講演会を開催しました。講演では、足腰の強い店づくりを進めるための思いや経営方針について語られています。また、京都府南部の飲食店運営会社が破産手続き開始決定を受けたことも報じられています。 飲食店への影響 経営者は、安定した経営基盤の構築と継続的な事業運営の重要性を認識する必要があります。会員制モデルなど顧客ロイヤルティを高める工夫が、経営の安定化に寄与することが示唆されています。経営不況に陥る同業者の事例も参考にしながら、自店の経営体質強化と顧客確保策の実施が急務といえます。 投稿ナビゲーション サイゼとは対照的？ 利益 10分の 1なのに「ドレッシングの“ピエトロ”」がそれでも店舗にこだわる … ブロンコビリー、バイト含む従業員に40万円相当の株式贈与 異例の年12日の全店休業も…背景に …