フルタイムで月8万不足も…最低賃金の目安を議論、働き手・企業からも悲鳴のワケ【Nスタ解説】

記事要約

　最低賃金の引き上げが議論される中、フルタイム労働でも月8万円の不足が生じる可能性があり、働き手と企業の両方から悲鳴が上がっている。飲食店経営者からも、価格を簡単に上げられない事情がある中での賃上げ圧力に対する懸念の声が出ている。特に学生食堂のような薄利多売の飲食業態では、経営への影響が大きいと指摘されている。

飲食店への影響

　最低賃金の上昇は人件費の大幅な増加につながり、飲食店の利益圧迫要因となる。顧客単価が低い業態ほど価格転嫁が難しく、経営の収益性低下が懸念される。賃金・物価・集客のバランスを見直し、メニュー価格の適切な設定やオペレーション効率化などの経営改善施策の検討が急務である。